Big balls de riz pané au butternut et sauge, crème de taleggio
Fines tranches de quasi de veau, sauce crémeuse au thon, fleurs de câpres, croûtons, pickles d’oignons
Salade de poulpe grillé, légumes croquants, pommes de terre, vinaigrette maison
Sélection de charcuteries fines italiennes & Parmiggiano Reggiano 24 mois
Sélection de charcuteries fines, légumes grillés et une sélection de fromage
Baby pizza blanche à partager, huile d'olive, origan + Tomates confites, olives +2,50€ + Jambon de Parme + 3,00€
Guanciale poivré doré, œufs frais, pecorino romano et poivre noir, selon la recette traditionnelle romaine
Poulpe tendre et grillé, crème de tête de homard
Risotta de fregola sarda, Crème de pecorino et poivre, Betterave rôtie en croûte de sel
Gambas et dorade grillés, Crème au citron, Persillade de Roquette, Stracciatella
Risotto crémeux à souhait aux panais, châtaignes et truffe
Une version végétale della parmigiana classica, à base de blettes, fêve de tonka, parmiggiano gratiné
Joues de boeuf confites, mousseline de pommes de terre, caponata d'hiver
Tomates San Marzano, Mozzarella, Basilic
Tomates San Marzano, Fior di latte, Porchetta, Champignons
Tomates San Marzano, Fior di Latte, Poivrons grillés, Champignons, Artichauts, Olives
Tomates San Marzano, Fior di Latte, Spianata piquant, Coulis de N'duja et poivrons, Pickles d'oignons, Coulis de menthe
Tomates jaunes, Chapelure croustillante, Stracciatella, Anchois, Coulis de Basilic, Zestes de citron
Tomates San Marzano, Fior di Latte, Jambon de Parme 24mois, Copeaux de Parmesan
Tomates jaunes, Fior di latte, Aubergines rôtis, Tomates confites, Ricotta salata, Basilic
Fior di Latte, Porchetta, Artichauts, Olives, Crème de pecorino
Ricotta, Fior di latte, Pesto, Spianata Piccante, Tomates confites, Crème de pecorino
Ricotta, Fior di latte, Fontina, Gorgonzola, Coulis de fruits rouges, Noix torréfiées
Fior di latte, Gorgonzola, Provolone, Coppa di Parma, Stracciatella, Tomates confites
Fior di latte, Mortadelle à la pistache, Stracciatella, Pistaches, Pesto de Pistaches
Tous nos desserts sont faits maison
Choux fourrés à la crème de pistache de Sicile, Crème montée à la ricotta, sauce au chocolat
Tiramisu, crème brûlée, cannolo sicilien accompagné de café ou thé au choix
Chocolat, Vanille, Pistache de Sicile, Café, Stracciatella, Citron, Mandarine, Pêche des vigne, Poire, Framboise
Glace Vanille, Expresso, Nocciolata maison, Noisettes, Chantilly
Glace Pistache, Expresso, Pâte de pistache maison, Pistaches, Chantilly